Apesar de gostar de cozinhar, esta profissão veio ao encontro dele por mero acaso e por "Intercâmbio Cultural nos States" onde foi aliciado pelo o Instituto Cordon Bleu,
Este blog vai ser variado!
Estamos numa de 5 SSSSS - Sabores, Sensações, Sítios, Sugestões e Segredos!
12/05/2016
No Porto School Hotel entre as "Estrelas"! (Parte IV - Henrique Sá Pessoa)
Apesar de gostar de cozinhar, esta profissão veio ao encontro dele por mero acaso e por "Intercâmbio Cultural nos States" onde foi aliciado pelo o Instituto Cordon Bleu,
09/05/2016
Jantar entre amigos...com "Barriga de Leitão Prensada!
Cada vez que experimentamos um prato que nos delicia, se possível tentamos recriar...
Desta vez o culpado foi a "Barriga de Leitão prensada"...
Desta vez o culpado foi a "Barriga de Leitão prensada"...
04/05/2016
gourmet4you2: No Porto School Hotel entre as "Estrelas"! (Parte ...
gourmet4you2: No Porto School Hotel entre as "Estrelas"! (Parte ...: O terceiro formador chegou de armas e bagagens! Falou sobre o seu gosto pela cozinha, que desenvolveu desde cedo, influenciado pela forte...
No Porto School Hotel entre as "Estrelas"! (Parte III - Rui Paula)
O terceiro formador chegou de armas e bagagens!
Falou sobre o seu gosto pela cozinha, que desenvolveu desde cedo, influenciado pela forte ligação à avó materna e às comidas que esta preparava baseadas em receitas antigas e no uso dos produtos da terra. Honestidade, amor, paixão e espírito de sacrifício são as palavras que o movem.
Talvez o mais mediático entre todos, bem habituado a esta vida de "Masterchef" e "Masterclasses" ...teve uma longa caminhada até chegar aqui.
Conseguiu contrariar o ditado "Não passar da Cêpa Torta"...
Falou sobre o seu gosto pela cozinha, que desenvolveu desde cedo, influenciado pela forte ligação à avó materna e às comidas que esta preparava baseadas em receitas antigas e no uso dos produtos da terra. Honestidade, amor, paixão e espírito de sacrifício são as palavras que o movem.
Talvez o mais mediático entre todos, bem habituado a esta vida de "Masterchef" e "Masterclasses" ...teve uma longa caminhada até chegar aqui.
Conseguiu contrariar o ditado "Não passar da Cêpa Torta"...
01/05/2016
Almoço vínico! A quinta de S.José na EHTP.
Haja harmonia, nos almoços do dia a dia. Mais um excelente almoço vínico na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Desta vez a harmonização foi feita com os vinhos da Quinta de S. José e comentada por João Brito e Cunha, viticultor responsável. Um dos exemplos da nova geração de enólogos e produtores que se instalaram no Douro e lançaram projectos pessoais.
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