Laranja, azeite, canela e tomilho... um Bolo delicioso!

Um bolo delicioso ideal para acompanhar com uma boa chávena de chá!

Sempre gostei de coisas práticas, rápidas e deliciosas e hoje vou partilhar uma delas.
Só precisa de :
1 laranja grande, de preferência biológica, pois vai usar a casca.
4 ovos
2 chávenas de açúcar ( 1 branco + 1 amarelo)
2 chávenas de farinha ( 1 normal + 1 integral)
3/4 chávena de azeite
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa / chá de tomilho (se achar o sabor muito forte)

Espero que tenha mais paciência do que eu e que unte bem a forma com manteiga e farinha. Ligue o forno nos 180º C e prepare um copo misturador.
Comece a "atirar" tudo lá para dentro.
Corte a laranja inteira em pedaços (sem sementes) e triture.
Junte os ovos e o azeite e triture.
Junte o açúcar aos poucos... e triture.
Junte as farinhas com o fermento, o bicarbonato e a canela, peneire para dentro do copo... e triture.
Nota: Se achar muita quantidade pode passar tudo para uma tigela e continuar a misturar.
No final junte as folhinhas de tomilho, misture bem e passe para a forma.
Conforme o forno, o tempo de cozedura deve rondar os 40 minutos.

Quando achar que está bom retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme...e delicie-se!