Mas para aguçar o apetite para as festas, vamos lá, descrever o nosso recente jantar de Natal!
Para começar o "amuse bouche"...
Morcela frita em cama de cebola caramelizada, com doce caseiro de abóbora e beterraba, envolta em massa filo.
Seguido por Dim Sum, de Camarão e Ravioli de Porco (ao vapor)
Para finalizar as entradas servimos um creme de ervilhas com leite de côco e hortelã.
O prato de peixe foi um clássico arroz malandrinho de robalo, com tranches de robalo grelhadas, de comer e chorar por mais!
O prato de carne, lombinho de porco preto envolto em bacon, já se apresentou com um novo acompanhamento... um cremoso puré de funcho, castanhas e cogumelo.
Finalmente um docinho...
Bolo de especiarias, gelado de natas e caramelo salgado!
E Boas Festas com muito apetite!
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