Tortilha de Bacalhau... simplesmente para aproveitar!

Tenho restos de bacalhau e batatas cozidos… e que tal uma tortilha!

Desfie bem o bacalhau retirando a pele e todas as espinhas. Cortar as batatas aos cubinhos. Misturar tudo com ovos, salsa e cebola picada. Temperar com sal e pimenta. Colocar uma frigideira ao lume com azeite deitar o preparado, 2 a 3 minutos depois colocar no forno até completar a cozedura. Servir com azeitonas pretas e ….Bom apetite!