Tortilla Dulce...

Estava a fazer umas tortilhas para rechear com caril, quando pensei...e porque não fazer tortilhas doces? Meti mãos à obra e...

Vou começar pelos ingredientes da base, para 4 tortilhas:

125gr farinha de trigo

35gr manteiga /margarina derretida

1 pitada de sal

60 ml leite

...até aqui são os ingredientes para uma tortilha normal...

30 gr açúcar

1 colher de café de canela

1 colher de chá de raspa de casca de limão

Modo de Fazer:

Comece com a farinha, o açúcar, a canela, as raspas de limão e o sal

Adicione a margarina derretida e misture bem.

Faça um buraco no centro da mistura, coloque o leite aos poucos e comece a amassar até formar bola.

 

Faça bolas com a massa e achate-as com as mãos.
Polvilhe a superfície de trabalho e o rolo da massa com um pouco de farinha e estenda a massa em discos de espessura fina.
Cozinhe as tortilhas uma a uma, de ambos os lados, numa frigideira bem quente.

Ingredientes para o recheio:

1 iogurte grego

16 morangos

1 maçã verde

4 raminhos de hortelã pimenta

Açúcar em pó qb

Deixe arrefecer um pouco, recheie com iogurte, morangos às rodelas e maçã aos palitos.

 Polvilhar com açúcar em pó e decorar com folhas de hortelã.