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| Alecrim ou rosmaninho |
Muitas vezes
usado com borrego, o alecrim também é excelente com carne de porco, coelho,
frango e salsichas.
Tem um sabor
forte, use finamente picado ou os pés inteiros para fazer base a grelhados de carne
ou criação. É muito usado com borrego, porco, coelho e frango. Em pratos doces,
utilizar como infusão em cremes, molhos doces e xaropes.
Eu gosto de
usar incorporado em massa fresca e em massa de pizza ou de focaccia.
Também gosto
de fazer batatas na frigideira com alecrim, azeite e sal grosso.
