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gourmet4you2: No Porto School Hotel entre as "Estrelas"! (Parte ...: O terceiro formador chegou de armas e bagagens! Falou sobre o seu gosto pela cozinha, que desenvolveu desde cedo, influenciado pela forte...

No Porto School Hotel entre as "Estrelas"! (Parte III - Rui Paula)

O terceiro formador chegou de armas e bagagens!
Falou sobre o seu gosto pela cozinha, que desenvolveu desde cedo, influenciado pela forte ligação à avó materna e às comidas que esta preparava baseadas em receitas antigas e no uso dos produtos da terra.  Honestidade, amor, paixão e espírito de sacrifício são as palavras que o movem.
Talvez o mais mediático entre todos, bem habituado a esta vida de "Masterchef" e "Masterclasses" ...teve uma longa caminhada até chegar aqui.
Conseguiu contrariar o ditado "Não passar da Cêpa Torta"...

Almoço vínico! A quinta de S.José na EHTP.

Haja harmonia, nos almoços do dia a dia. Mais um excelente almoço vínico na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Desta vez a harmonização foi feita com os vinhos da Quinta de S. José e comentada por João Brito e Cunha, viticultor responsável. Um dos exemplos da nova geração de enólogos e produtores que se instalaram no Douro e lançaram projectos pessoais.

No Porto School Hotel entre as "Estrelas"! (Parte II - Hélio Loureiro)

Passando ao segundo dia da formação! Desta vez eu fazia parte dos observadores. Enquanto o Chefe Hélio Loureiro trabalhava,  limitei-me a tirar notas, a ouvir... e a fazer perguntas, não meti as mãos na massa!

No Porto School Hotel entre as "Estrelas"! (Parte I - Pedro Lemos)

Somando as estrelas da gastronomia portuguesa, com as estrelas do Douro Royal Valley Hotel & Spa e não esquecendo a estrela Michelin do Pedro Lemos... posso dizer que estive numa formação entre estrelas!
No Porto School Hotel Best Of - 1st Edition o tema da formação foi o Vinho do Porto e o Champagne na Gastronomia Moderna, mas o que eu aprendi foi muito mais do que isso!

A vida é um Teatro, vale a pena ir almoçar no Palco!

No restaurante o Palco, o Chefe Arnaldo Azevedo continua a dar cartas, enquanto recebe "Garfos"!, sob o lema: “Todas as semanas, criamos um menu especial para o seu almoço.

A gastronomia é inspiração, criatividade e paixão.” o Menu de Almoço semanal não pára de surpreender!

Um almoço muito doce na EHTP!

Mais uma vez , na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto,

Com um pouco de atraso, aqui vai a nossa opinião sobre esta ementa.

O almoço começou com um crocante "Corneto de Tomate"...