El Celler de Can Roca... os doces, a maridagem e os acessórios!

E chegou a vez dos doces, da maridagem ( ou seja os vinhos que acompanharam prato a prato) e os acessórios!

El Celler de Can Roca...e o Menu Festival!

O espanhol El Celler de Can Rocca foi considerado, em Londres, o primeiro da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo no dia 2 de Junho de 2015.

E nós fomos lá jantar no dia 27 de Novembro…

Comida conforto, para um domingo frio!

Com estes dias frios o que apetece é um bom assado! Este tem algumas variações... bochecha de porco feita em sous vide, muito bem acompanhadas!

Continuam as fusões... Croácia / Grécia...quem diria!

Uma ementa surpreendente! Se está curioso como nós estávamos, veja o que nos esperava!

A aliança Espanha / Noruega na EHTP???

Recomeçaram as harmonizações de países na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto! Será que correram bem?

Uma doce terça feira na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

As sobremesas estão a brilhar na Escola, o almoço terminou muito doce!

Continuam as experiências com a "Colheita do Bosque"! Parte II

As experiências continuaram, desta vez debrucei-me sobre o Shiitake...